Les activité agricoles : des productions en polyculture-élevage pour approvisionner les marchés locaux

La Ferme de Sarliève applique les principes de l’agroécologie, un modèle agricole alternatif qui promeut des systèmes de production alimentaires viables, respectueux des hommes et de leur environnement. Elle a engagé la conversion de ses terres en agriculture biologique en octobre 2021. Les grandes caractéristiques de son système de production sont :

• des productions agricoles variées et complémentaires, qui sont définies selon des potentialités écologiques, économiques et sociales du territoire.

• des conduites agronomiques qui valorisent la diversité biologique et s’appuient sur les processus naturels - cycles de l’azote, du carbone, de l’eau, équilibres biologiques entre organismes ravageurs et auxiliaires pour éviter l’usage d’intrant chimique et d’énergie fossile.

• des systèmes de commercialisation, de transformation et d’approvisionnement qui soutiennent le développement de circuits courts et la restauration du lien entre les aliments, leur mode de production et les citoyens « mangeurs ».